|
|
|
Geçmişten günümüze Mengen ve aşçılık /
(Erçelik, Aydın.) |
|
|
|
Bibliographical information (record 282082) |
|
|
- Mengen Aşcılık ve Turizm Derneği, Otuzuncu Yıl Anısına
- Aşçılık bir sanattır. Aşçılık sanat olduğu kadar kaliteli malzemeyi seçme, hazırlama, pişirme ve bunları sunma uzmanlığıdır. Aslında yediğine çeşni katan herkes az çok aşçıdır. Her ülkenin kendine özgü, geleneksel bir aşçılığı vardır. O ülkede bulunan besinler, iklim, din, gelenek ve görenekler aşçılık geleneğini oluşturmuştur. Türk mutfağı dünyanın sayılı mutfaklarından birisidir. Türklerin Orta Asya’dan Anadolu’ya geliş sürecinde aşçılık geleneği Anadolu’da var olan mutfak kültürüyle kaynaşmıştır. Bu kaynaşma, çok zengin bir mutfak geleneğinin oluşmasını sağlamıştır.
|
|
|
|
|
Barcode |
Status |
Library |
Section |
|
6612292087
|
Item available
|
NEU Grand Library2nd Floor (TX725 .E73 2013)
|
General Collection |
Gifted by: Bülent Albayrak |
|
Search Author in Amazon Books
